2019年猪价为何一飞冲天

2019年猪年,注定是不平凡的一个猪年。

国家统计局显示生猪(外三元)价格从12.6元/千克一路上涨,11月到达顶点,价格为40元/千克,涨幅达到3倍多,直到12月份猪价才略有回落。 image (数据来源:国家统计局)

造成猪价上涨的罪魁祸首想必大家都知道,没错,就是非洲猪瘟!从2018年8月3日沈阳市确诊首例非洲猪瘟开始,非洲猪瘟开始在各个省份传播扩散,除台湾和、澳门外所有省级行政区都出现非洲猪瘟疫情。截止2019年11月份末共报告发生160起非洲猪瘟疫情,扑杀生猪119.3万头。全国还有2省疫区目前没有解除封锁,其余29个省份疫区已解除封锁。非洲猪瘟是猪价上涨的主要动因。

(数据来源:农业农村部疫情发布)

由全国非洲猪瘟分布示意图可以看出非洲猪瘟疫情18年和19年呈现不同的分布特点,18年南北都有分布,南方四川、重庆、湖南、安徽、江西等省份都是重灾区,北方辽宁、吉林等地比较严重。在2019年疫情出现转移,在西南几个省份较多,如广西、云南、海南、贵州、重庆等,还有西北的宁夏疫情数量也较多。而这从2019年全国猪肉价格统计图来看呈现出越往南越贵的特点,而西南地区的猪肉价格也是全国最贵,这个非洲猪瘟的分布图的疫情重灾区是重叠的,说明非洲猪瘟越严重地方猪价越高。而西北地区宁夏暂无生猪报价数据。

(数据来源:猪价格网)

1.非洲猪瘟疫情蔓延加上猪周期导致生猪出栏严重不足

数据显示2019年6月生猪和能繁母猪同比减少25%,非洲猪瘟当然是主要原因,但是也不仅仅这么简单,生猪减产也和猪经济中现象-猪周期进入下行密不可分。

猪周期--中国猪养殖以中小养殖场为主,中小养殖场生产成本高,对猪价敏感,也就造成了中国存在猪周期这个特有的现象。当生猪价格升高时,散户更多投入到养猪中,新增生猪产能出栏时,市场供需变宽松,生猪价格下跌。同样,当生猪价格下跌时,生产力会逐步退出,生猪出栏量下降,市场供需开始紧张,生猪价格开始上涨,此过程周而复始,通常一个完整的周期为3-4 年的时间。

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非洲猪瘟疫情至今扑杀生猪100多万头,而从2018年5月生猪价格跌入周期最低点开始进入上涨通道,,这也加重生猪存栏量的下跌趋势,中小型养殖户在面对非洲猪瘟这场风波时抵抗力不足,养猪信心下降,生猪产能持续走低。

2.肉类消费结构特殊,猪肉有着不可替代性

既然猪肉在生产这个环节出现了问题,那能不能在猪肉消费环节解决这个问题呢,每人都少吃点猪肉,能解决问题吗?答案是难! 从2018年中国肉类消费结构可以看出猪肉消费占到所有肉类的62%,比牛羊禽类加起来都要多,事实上建国时猪肉消费占比更大,达到72%,这些年一直在下降直到稳定在60%;

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这些年猪肉消费占比趋于稳定,反映出中国人在肉类消费习惯上猪肉已经是不可或缺的一部分,而消费习惯无法在短时间内被改变,所以猪肉的消费需求会持续旺盛。

3.强悍的消费能力,进口也无法满足国人的需求

那能不能从国外进口猪肉来解决吃猪肉的问题呢?最近一段时间的新闻总有从美国,巴西等地进口猪肉,那进口猪肉不能解决猪肉问题吗?答案是效果有限。

数据显示2019年1到11月中国进口猪肉183.3万吨,同比增长66%。但2018年中国猪肉消费量为5590万吨,这样一比较2018年进口猪肉仅占整体猪肉消费2%,进口猪肉无法改变中国整体猪肉短缺的现状,大部分猪肉还需要中国自给自足。

总结

数据显示非洲猪瘟疫情已经得到控制,2019年下半年疫情数量为23起,同比去年下降了77%。而猪肉供给依然不足,进口也难于满足需求,短期猪价是回不到正常水平,不过根据猪周期接着推演,随着疫情缓解,政府财政也鼓励生猪养殖,会使得新投产和复养养殖户大面积恢复,存栏就会就初步回升,下一步生猪存栏量持续上升,供应足了猪价自然会下降。

好消息生猪出栏量已经开始增长,近日农业农村部表示,11月份全国生猪和能繁母猪两项存栏实现止跌回升,同比下跌48.38%和27.6%,环比分别增长2%和4%。数据显示12份生猪已经回落到35.6元/千克,2020年猪价应该会维持在高位,后半年如果生猪存栏数和能繁母猪数量持续增加到拐点,猪价才会进入下行周期。

LDJ

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