吃零食很忙，找好位置更得忙起来
5月16日当天，“零食很忙”一口气在云南开张了28家新店。这28家店所在的城市，除了昆明——刚好今天落榜的前新一线城市，其它如保山、大理、德宏、文山、昭通、普洱、曲靖、楚雄、玉溪、红河、迪庆，全部都是四线或五线城市。
零食很忙在西南地区的扩张势头如虹，但对北方市场却显得兴趣寡淡。目前，“最北方”的门店位于河南商丘的睢县解放路，开店日期是今年的3月18日。尽管商丘是三线城市，这个勉强算作的北上之路也是足够下沉。我非常好奇，零食很忙的布局和选址策略。
我的运气很好，蔡钰老师在得到的一期课程中，替我们总结了零食很忙的开店策略，这套策略是其首席运营官钟华在一次商业论坛上揭示的。Ta们的扩张主要按照以下几个方面”精打细算”：
- 界定生存空间：零食很忙通过设定18%的目标毛利率，精准锁定了比竞争对手略低的价格区间，从而吸引了更多的价格敏感型消费者。同时，Ta们将超市和便利店的畅销引流品，如矿泉水和可乐，纳入了自己的产品线，以此迅速抢占客流。
- 根据发展阶段定加盟商画像：在不同的发展阶段，零食很忙选择不同类型的加盟商。初期阶段，Ta们偏向没有开店经验的小白，这样可以确保品牌的标准化管理。随着品牌势能的增强，Ta们再引入有经验的加盟商，尤其是那些开过服装店、黄金店、餐饮店和母婴店的，从而获取优质店铺位置。最后，在极速扩张阶段，Ta们则选择能够开设多家门店的“超级加盟商”，以减轻管理成本。
- 回本周期比开店成本重要：加盟商最关心的是回本周期而非开店成本。零食很忙通过严格控制租销比、设定销售额目标等方式，确保加盟商能够在18个月内回本，从而提升Ta们的投资意愿和积极性。
- 用回本周期倒推经营指标：为了帮助加盟商尽快回本，零食很忙将租销比控制在4%以内，并要求加盟商承诺月销售额达到40万元。同时，Ta们通过优化店铺布局、增加堆头产品、延长营业时间等手段，提高客单价和销售额。
- 先开大店：在进入新城市时，零食很忙会先开设目标销售额最高的大店。这些大店不仅吸引了本地消费者，还为潜在加盟商提供了成功的样板，从而推动更多加盟商加入。
- 差店帮扶：零食很忙设有专门的差店帮扶部门，通过营销支持、选址评估、团队培训等方式，帮助业绩不佳的店铺提升业绩。如果这些措施仍然无效，Ta们还会为加盟商重新选址，以确保其投资回报。
能以如此迅猛的速度开店的品牌主，一定拥有系统化的方法来找到“大店”的理想位置。然而，大量的中小加盟商们大概率还是依靠对本地的熟悉和实地考察来选择目标点。
看起来零食很忙在东部和北方的高人口密度城市尚未打算进驻，而下沉市场又无法支撑高密度的门店分布，今年实现万店规模计划显然带来了潜在的挑战——加盟商之间的蚕食可能成为零食很忙的一个风险点。那么，加盟商与品牌主在选址上如何建立一个高效的配合机制呢？
为了应对加盟商之间可能出现的选址冲突，如果有那么一套系统，可以快速获取包括竞品分布、客流、街景等在内的地理位置信息，能够实时分析各个潜在店铺的位置数据，并与品牌主的KPI挂钩，那就意味着每个选址决策都将基于精准的数据分析，确保每家店铺的起手式就是一个优雅的动作，还能为后续的经营选择做好预备后手。
借助这样的系统，品牌方还可以设立一个选址协调机制，合理分配不同加盟商的选址区域，避免竞争和蚕食现象。这种机制不仅保护了每个加盟商的利益，也确保了品牌在市场中的健康发展。
在宾川县的新店是在极海智能系统推荐的最优位置。通过客流等信息的对比、街景的实际情况，网规专家可以迅速为加盟商做出指导和判断
要快速实现万店规模，抢占用户心智，不仅是零食很忙，可能所有的品牌最终都必须采用加盟的模式。如何与加盟商紧密的互利共赢的配合，是每个品牌主都应该深思熟虑的问题。而选址，作为最关键的工作之一，是最需要也最容易通过数据和系统化手段来避免人为因素干扰的环节，也最有希望通过标准化来实现高质量复制的最佳实践。
零食很忙的崛起，显示出吃零食成为许多消费者的日常习惯，而且卖零食的门店为用户还提供了某种特殊的情绪价值。但要让这个品牌在全国范围内持续发光发热，除了广泛招纳加盟商，寻找那些潜在的好位置也是战略中的重中之重。通过不断优化选址策略和系统化选址工具，期待看到零食很忙用惊人速度的攻城掠地，为全国各类市场，尤其是下沉市场绘制出一条清晰而漂亮的路线图。