如何挖掘商圈内的品类机会？|极海人口数据洞察

如果你想在商圈内开一家烧烤店，那么你应该如何评估这个商圈呢？

客流规模、人口画像当然是很重要的评估依据，但对一个特定的品类而言，这还不够直接。如果我们能知道来到这个商圈的人对哪些品类更感兴趣，将更加有助于我们的判断。

以下是到访过某商圈的客群最常访问的前300家餐饮门店（部分），热度代表访问的热门程度。

如果我们进一步按品类对其统计，就可以得到这些客群的品类偏好排名。

其中热度最高的是小吃快餐，其次则是中餐厅、烧烤和火锅，烧烤排名第三，说明该商圈的客群是有成熟的需求存在的。

那么商圈内的现状是如何的呢？这次我们只考虑商圈内的热门到访门店，再次按品类进行汇总和排序，为了更好的展示同一客群在商圈内以及城市中的品类的差异，我们用线将相同的品类连接起来。

这里我们观察到一个有意思的现象，同样一群人，在这个商圈里最热门的品类变成了中餐厅、小吃快餐、冷饮店和火锅。其中变化比较大的品类如冷饮店，排名提升了3位，日韩菜提升了4位，西餐提升了3位，与之相对应的，是烧烤品类下降了5位。

理解这一变化有两个视角，一是消费场景的匹配问题，二是品类供给多少问题。

所谓消费场景的匹配问题，要看这个地方的消费氛围与品类契不契合。有句话叫“小餐扎堆不大餐，大餐扎堆不小餐”，小吃一条街里你开个正餐肯定不合适，因为消费者来这里已经有了预期。

更常见的是品类供给问题，由于商圈内品类供给过多或过少导致排名的变化。商圈内奶茶店开的多，那他的排名自然容易提升；商圈内没有热门海鲜品类门店，自然排名要靠后，而这往往意味着品类机会！

同理可以推断，在商圈内开一家烧烤店还是有不错市场机会的，因为同样的一群人，该品类在区域内排名降低了5位，需求存在一定的缺口。

接下来我们来看看商圈的竞争的情况。商圈内已有一家热度还算不错的烧烤店老金烧烤，同时，商圈周边0.8km 还有另一家老金烧烤，1.2km处有一家老胖串店，1.3km处有一家南阳城烧烤。

如果你确定要在这里开一家烧烤店，那么重点针对老金烧烤进行调研，了解其价格带，畅销菜品，优惠力度以做针对性的策略将是一个非常有必要的工作。

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