【最新数据】海底捞现在有多少家门店？1,607 家的扩张节奏与省级分布
截至 2026 年 10 月，海底捞在中国大陆共有 1,607 家在营门店，分布在 34 个省级区域、767 个县级行政区。门店最多的省级区域是 广东省（175 家，占 10.9%）。
公众号早年那篇《被股价绑架的海底捞》分析过它的选址逻辑——疫情那几年它被股价绑架着疯狂开店又紧急刹车，现在的节奏完全变了。这篇文章不复读旧结论，直接用极海品牌监测 API 的最新数据，把它的开店节奏和省级分布重新算一遍。
核心数据一览
| 指标 | 数值 |
|---|---|
| 在营门店总数 | 1,607 家 |
| 覆盖省级区域 | 34 个 |
| 覆盖县级行政区 | 767 个 |
| 门店最多省份 | 广东省（175 家，10.9%） |
| 门店最多城市 | 北京市（79 家） |
| 数据时点 | 2026 年 10 月（API 每日更新） |
开店节奏：哪一年扩张最猛？
极海 API 的门店记录带完整开业日期。按年统计 海底捞 的开店数量（2005 年至今）：
| 年份 | 新开门店数 |
|---|---|
| 2015 | 25 |
| 2016 | 18 |
| 2017 | 62 |
| 2018 | 124 |
| 2019 | 204 |
| 2020 | 374 |
| 2021 | 300 |
| 2022 | 31 |
| 2023 | 57 |
| 2024 | 63 |
| 2025 | 178 |
| 2026 | 101 |
开店最多的是 2020 年（374 家）。节奏比总量更能说明问题：扩张型品牌的开店曲线是陡的，海底捞的曲线属于前者还是后者，看表便知。
省级分布 Top 10
| 排名 | 省级区域 | 门店数 | 占比 |
|---|---|---|---|
| 1 | 广东省 | 175 | 10.9% |
| 2 | 江苏省 | 175 | 10.9% |
| 3 | 浙江省 | 125 | 7.8% |
| 4 | 山东省 | 91 | 5.7% |
| 5 | 陕西省 | 81 | 5.0% |
| 6 | 河南省 | 81 | 5.0% |
| 7 | 北京市 | 79 | 4.9% |
| 8 | 上海市 | 68 | 4.2% |
| 9 | 安徽省 | 68 | 4.2% |
| 10 | 湖北省 | 64 | 4.0% |
城市分布 Top 10
| 排名 | 城市 | 门店数 |
|---|---|---|
| 1 | 北京市 | 79 |
| 2 | 上海市 | 68 |
| 3 | 西安市 | 56 |
| 4 | 深圳市 | 44 |
| 5 | 杭州市 | 42 |
| 6 | 广州市 | 39 |
| 7 | 苏州市 | 37 |
| 8 | 武汉市 | 36 |
| 9 | 郑州市 | 36 |
| 10 | 南京市 | 32 |
数据说明
本文门店数据全部来自极海品牌监测 API，三重过滤保证口径干净：exists=true 剔除已下架历史点位、available=true 只统计当前在营、real_store=true 排除外卖柜/快闪点等非实体门店。开业年份按门店 open_date 统计；关店口径因 close_date 字段大多为空，本文不做关店统计。另有 114 家门店省级字段待完善，计入总量但不参与省级排名。极海品牌监测数据每日更新，本文数字随数据每日刷新。
常见问题
海底捞现在有多少家门店？
截至 2026 年 10 月极海品牌监测数据，海底捞在中国大陆共有 1,607 家在营门店（三重过滤口径），分布在 34 个省级区域。
海底捞扩张最快的是哪一年？
按开业日期统计，开店最多的是 2020 年（374 家）。完整逐年数据见上文「开店节奏」表。
海底捞门店最多的省份是哪个？
广东省，共 175 家，占全国 10.9%。省级 Top 10 完整名单见上文表格。
这些数据是怎么算出来的？
数据来自极海品牌监测 API：三重过滤（在营+实体+未下架）后的门店全量记录，按标准行政区划字段聚合到省/市，按 open_date 聚合到年。数据每日更新。
本文数据来自极海品牌监测（GeoHey Brand Insights），品牌门店数据每日更新。转载引用请注明来源。